 | 生ハムとフィラデルフィアクリームチーズのかぼちゃコロッケ■□ 作り方 □■【1】 フィラデルフィアクリームチーズは常温にもどしておく。 【2】 かぼちゃは皮をむいてひと口大に切り、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。(500wで約7～8分間)。 【3】 玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにバターを入れて熱し、よく炒める(中火できつね色になるまで)。そこに、みじん切りにした生ハムも加えて、さらに炒める。 【4】 (少し冷ましてまだ温かい)かぼちゃとクリームチーズをボールに入れ、木ベらでよく混ぜ合わせる。【3】を加えてさらに混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。 【5】 冷ましてから、1個50g程度に分けて俵形にととのえ、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、揚げ油(160℃)できつね色に揚げる。 ※電子レンジの使用時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください。 ■□ 材料(15個分) □■
★とろけるおいしさで生ハムが躍るクリームコロッケの傑作です。 ★フィラデルフィアクリームチーズを使えば、いろいろな野菜を使って簡単にクリームコロッケができます。(かぼちゃ、じゃがいも、さつまいも、人参など) ★オニオンをよく炒めた後、マッシュルーム(みじん切り)も加えて炒めると更に美味しさアップ。 次のレシピへ |
